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HappyManiax

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ベイクドチーズケーキを焼きました！

20080702cheesecake.jpg

昨日焼いておいたチーズケーキです。今日の３時のおやつにいただきました♪

*チーズケーキレシピ*
クリームチーズ…350g
生クリーム…200cc
砂糖…60g
卵…2個
薄力粉…大匙3
レモン汁…大匙1

作り方は至って簡単、ボール一つで混ぜるだけ！
常温に戻したクリームチーズに砂糖・卵・生クリーム・粉・レモン汁を
入れて滑らかになるまで混ぜるだけ！
型に流し込んで180℃に余熱したオーブンで50分ほど焼いたら出来上がり。

いつもよりたっぷりクリームチーズを入れた贅沢仕様になってます。
チーズが多いぶん、生クリームはタカナシの脂肪分35％を使用しました。
濃厚だけどあんがいサッパリして狙い通りの味となり
私としては大満足の仕上がりになりました。

21cmのパウンド型で焼きましたが、18〜20cmの丸型でもＯＫです。
クリームチーズは200g・250gでも十分に美味しく作れますが
生クリームは脂肪分40％以上を使われる方が良いと思います。

もちろん味の好みはあると思いますので、色々材料を増減して
自分のベストを見つけるのも楽しいかもしれませんね。
とかく私もまだまだ試行錯誤中の身でございます。

↓こちらは焼き立て直後の写真です。
上に比べるとぶいぶんふっくらしています。
このアツアツのチーズケーキ、我慢できずに一口つまみ食い！
これがまたスフレのようなフワフワでたまりません。

20080702cheesecake1.jpg




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コメント

Secret

大好きです！

チーズケーキは、レアもベイクドもどちらも大好きです。
ボール一つで作れるって楽でいいですね。
ゆっくりと焼きあげたチーズケーキ、今すぐ食べたいです。

ErbaVitaさん

チーズケーキは何にしても美味しいですよね。
しかもスポンジケーキとは違い、分量をきちんと量らなくても
ちゃんと出来てしまうところが素敵なところですよね。
チーズケーキに紅茶を入れた今日のティータイムは
とても幸せな時間を過ごせましたぁ〜〜☆
  • 2008-07-03 15:56 :
  • happymaniax URL :
  • 編集

美味しそうなチーズケーキ〜〜v-344
家族全員チーズケーキ好きです☆
1個のボウルで出来てしまうのが良いですね♪
レシピ参考にさせてもらいま〜す。

エミchanさん

こんばんわ♪
チーズケーキって皆に愛されてるスィーツですよね。
私も大好きですが、周りの人でも嫌い！なんて
言う人は一人も出会ったことありません。

ボウル1個で簡単に作れてしまうので
ぜひぜひ作ってみてくださいね☆
  • 2008-07-03 22:20 :
  • happymaniax URL :
  • 編集

うわぁ！美味しそうですv-10
ワタシはチーズケーキの中でもスフレタイプのものが大好き！
これをみたら、チャレンジしたくなりました。
（お菓子作りは、苦手ですが・・・v-356洗い物も少なそうだし　笑）
  • 2008-07-03 23:06 :
  • のりたま URL :
  • 編集

のりたまさん

こんばんわ、コメント残してくださってありがとうございます。

ベイクタイプなので少し重たく感じられるかもしれませんが、
混ぜるときにしっかり泡立てるようなイメージで作られると
少しは軽い食感になるかもしれません。

お料理やお菓子作りは好きだけど洗い物が家事の中で一番嫌いなんですね。
そんな私が作っているので洗い物が少ないことだけは
間違いないレシピになっていますし、本当に簡単なので
気軽にチャレンジしてもらえると嬉しいです。ぜひぜひ！！
  • 2008-07-03 23:14 :
  • happymaniax URL :
  • 編集

美味しそう〜＾＾

チーズケーキ大好きです♪
レシピ参考にさせていただきます！
しっかり泡立てて軽い食感の仕上がりを
目指します！

おお、綺麗で美味しそうなチーズケーキ。
たまりません、ヨダレが・・・

これがボール一つで作れるんですかぁ。
いいっすね、洗い物も少なくて。

焼きたてもスフレ感覚と、
切ってからのさっくりかんと二度楽しめますね。

頑張ってみようかなぁ・・・・・・

こんばんは。
すごいな〜チーズケーキも手作りなんだね。
私はいつも買っちゃっています。
今度作ってみようかな＾＾。
焼きたてふんわりして美味しそう。
焼きたてが食べられるのはやはり手作りの醍醐味ですよね。
  • 2008-07-04 01:30 :
  • sakura108 URL :
  • 編集

すご〜い！

チーズケーキも美味しそうです！
私はお菓子づくりの才能ゼロでケーキなんかをつくるとデコレーションがめちゃくちゃになっちゃいます・・・。クッキーが限界かな。でもチーズケーキならデコレーションしなくていいし、いいかも！

でも、持っているオーブン（オーブンレンジ）も機能がイマイチなんで、懸賞で当てたいと意気込んでおります。オーブンが当たったらお菓子づくりをもう少し勉強してみようかしら。
  • 2008-07-04 08:44 :
  • チロン URL :
  • 編集

rantantanさん

おはようございます。
軽い食感、洗い物が増えても構わないようでしたら、
卵白だけ別立てしてもらって最後に合わせる方が
軽くなるように思います。
↑想像するにです。実際にやったことはないので、も
し試されたらご一報下さると嬉しいですぅ。。。
  • 2008-07-04 09:14 :
  • happymaniax URL :
  • 編集

通い道さん

おはようございます♪
ボール一つで簡単レシピなのでぜひ作ってみてくださいね。
ほんと焼きたてはフワフワで崩れてしまいそうだけど、
冷蔵庫でよく冷やすと生地がしっかりしまって濃厚なお味になってくれ
2度楽しめるのが楽しいとこですね。
頑張ってみてください！！
  • 2008-07-04 09:19 :
  • happymaniax URL :
  • 編集

HappyManiaxさん　おはよです〜 ＾ ＾
チーズケーキ、めちゃめちゃ美味しそうですね♥
ひび割れもないし、思わず手をのばしたくなっちゃいます。笑
焼きたてのスフレ状態も寝かせてベイクド・・・も
美味しいですよね ＾ ＾
チーズたっぷりなのも嬉しい〜 ＾ ＾
今度参考にさせていただきます☆

＊＊
中に落ちてしまった（そっと上に置いたんですけど）チェリー、
言われてみたら、ハートに見えなくもないですねー♡
素敵アイデア！あえてハートになるよう頑張ってみようかなぁ・・・。
明日頑張って焼いてみまーす。

わたしも応援で〜す☆

sakura108さん

おはようございます。
チーズケーキは失敗も少なく本当に簡単なので
思い立った時に焼いています。
もちろんお店のチーズケーキも大好きで、行ったら絶対に買ってしまいます。

焼き立てが食べられる！
これは手作りならではの一番のメリットですよね。
  • 2008-07-04 09:27 :
  • happymaniax URL :
  • 編集

チロンさん

おはようございます。
私もデコレーションは苦手なのでほとんど作らないんです。
作ったとしてもあえてゆる〜く適当感丸だしデコレーションにして
ごまかしているんですよ。難しいんだもの！！

クッキーを焼く手間を考えればチーズケーキは
本当に簡単に出来てしまうんですよ。
懸賞でオーブン当選した暁にはぜひお試しくださいね。
私もまた懸賞はじめようかなぁ〜〜。
  • 2008-07-04 09:35 :
  • happymaniax URL :
  • 編集

みっこちゃん

おはよ〜〜〜☆
みっこちゃんに美味しそうって言ってもらえると
とっても自信になるわ！ありがとね。
写真ではわかりずらいけど、実は両端に少し亀裂が入っているんです。
いつも丸型で焼くとぱっくりヒビが入ってしまうんだけど、
この日は私にしては上手に焼けたほうだと思っています。
こんなレシピでよければぜひ参考にして作ってみて下さい♪

今週は本当にチーズケーキ祭りだね（笑）
頑張って納得のいく美味しいの作ってね！！
応援ありがと☆
  • 2008-07-04 09:44 :
  • happymaniax URL :
  • 編集
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