HappyManiax

プロフィール

HappyManiax

Author:HappyManiax
旦那くんとBon(長男)と夏(Mix猫)の
３人+１猫で暮らしています。

好きなことは
手づくり色々/雑貨屋散策
お散歩/写真を撮るetｃ･･･

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いくつになったの

最近の記事＋コメント: コロコロミニ煮込みハンバーグ予行練習雪遊びブログ未更新中のエトセトラ3ブログ未更新中のエトセトラ2

コロコロミニ煮込みハンバーグNo titleHappymaniaxさん！！ご無沙汰！！
その節はご心配をおかけしました^^;
無事、復活(笑)
ありがとうございました。

BONももう２歳？！
時間が、早すぎる(笑)
人の子∴ｎｉｃoコロコロミニ煮込みハンバーグNo title遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。

ハンバーグ、小さいお子さんがいると、喜びますよね～
普通のお肉よりも、ひき肉って食べやすいですもん

BOのりたま予行練習No title娘のいる、我が家のひなまつりよりも豪華かも～

我が家は、ちらし寿司こそ、手作りしたものの、あとはハマグリのお吸い物のみ～
ケーキも、おかずもなしよ～

スポンのりたま雪遊びNo titleご無沙汰です～
こんなに積もったんですね～
我が家では、15ｃｍくらいの雪だるまを息子がせっせと作ってましたが、次の日には溶けちゃいました

BONくんもこんなに大のりたまブログ未更新中のエトセトラ3No titleHappyManiaxさん、
あけましておめでとう！

BONがおっきくなってるー(笑)
あっという間だなー１年。
そっか、もう一歳なんだね(^^)v
かわいいねー♥
かわいい∴ｎｉｃｏブログ未更新中のエトセトラ3No titleあけましておめでとうございます。

お正月はのんびりと過ごせましたか～？

息子君も大きくなって今年も成長が
楽しみだね！

お互いのんびり～と頑張ろうね！いもねりブログ未更新中のエトセトラ3No titleあけましておめでとうございます！
綺麗な紅葉！！
昨年はみそこなっちゃったから、よかった～

１０kgのBONくんをおぶって・・・大変ですよね・・。
実は、我が家のりたま

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コンペのポータルサイト「コンペナビ」世界のコンペ、コンクール、コンテスト、公募を一発検索:コンペのポータルサイト「コンペナビ」世界のコンペ、コンクール、コンテスト、公募を一発検索 (11/18)

My Favorite Books: ベトナム料理を中心としたアジアごはん
工程が丁寧に載っていたり、調味料の説明や使い方が載っているので、使い方次第でお料理の幅が広がりそうです。

こんなものまで干せちゃうの！？
発見がいっぱいです！！

備えあればうれいなし！！
あと一品欲しい時に！！

手縫いで本格的な革バッグが作れます。
工程写真付きでがとてもわかりやすい！！

我が家の愛用品: kcud(クード) スリムペダル
ホワイト2個をキッチンで使ってます。

タイガーIH炊飯ジャー
蓋を外して丸洗いできるのがお気に入り

　 Vitantonio
Waffle&Hotsandwich Baker
ずっと欲しかったの～やっと購入！

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明けましておめでとうございます。
皆様にとって素晴らしい年となりますように。

年末バタバタ・・・
その勢い！？のまま新年を迎え早三日
未だにバタバタバタバタ・・・・と
お正月くらいはのんびり迎えたものです。

BONも2歳になり
言葉の数も少しづつ増え
日々目まぐるしい進化をとげ
本当に楽しく幸せな時間を過ごさせていただいてます。

その反面ややこしい時期にもさしかかってきて
私の顔はニッコリ笑顔とコラーっ！と目くじら立てるの繰り返し
今年もまだまだ育児中心の生活になってしまいそうです。

【レシピブログの「HAPPYハンバーグレシピコンテスト」参加中】

日本食研究さんのハンバーグ作りと煮込んでおいしいハンバーグソースを使って
クリスマスの頃にコロコロミニ煮込みハンバーグを作りました。

■■■　コロコロミニ煮込みハンバーグレシピ　■■■
日本食研さんハンバーグ作り
　（ふっくらハンバーグミックス、炒め玉ねぎのハンバーグベース）・・・全量
水・・・100ｃｃ
合挽肉・・・400ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
日本食研さん煮込んでおいしいハンバーグソース・・・170ｃｃ
水・・・170ｃｃ
ブロッコリー・・・適量
人参・・・適量
チーズ・・・適量
お好みで生クリーム

1　人参・ブロッコリーは下茹でし一口サイズに切る。
　　チーズも一口サイズに切る。

2　ボールに日本食研さんハンバーグ作りのふっくらハンバーグミックス
　　と水100ｃｃを入れてなじむまで3分ほどおいておく。

3　②に微塵切りにした玉ねぎ・合挽肉・炒め玉ねぎのハンバーグベースを入れて
　　粘りが出るまでよく混ぜる。
　　（出来上がった種の1/3は後日ロコモコ丼用に取り分けしています。）
　
4　下準備した野菜・チーズはハンバーグ種で丸くなるように包む。
　
5　フライパンを熱してハンバーグを転がすようにして表面を焼く。
　　あとで煮込むので中まで火が通ってなくてOKです。

6　日本食研さん煮込んでおいしいハンバーグソース170ｃｃと
　　水170ｃｃを加えてハンバーグに完全に火が通るまで煮込む。
　　野菜が残っているようなら仕上げに一緒に入れて煮込みます。

7　お好みで生クリームを少しかけていただきます。

ハンバーグはナツメグの香りがしっかり利いてソースはトマトの酸味が
ハンバーグをさっぱりと食べさせてくれました。
挽肉と水を用意すればあとは捏ねるだけで簡単に美味しいハンバーグが
作れるのでとっても便利だと思いました。

ウチみたいにややこしいチビがいる家庭には
玉ねぎ1個微塵きりにする時間が省けるだけでも
ありがたいと思えることあるもので・・・＾＾；

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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予行練習

昨日はひなまつり。
我が家の女は私。
そして夏姫さま。
一応ひなまつりっぽくちらし寿司ごはん。

冷蔵庫の中は空っぽに近い状態・・・。
外は真冬に逆戻り。
買出しに出かけるのは早々に断念し
あるものでまかなうことに。

ちらしは例のごとくまぜるだけ。
毎回今回こそは気合入れて具を炊いて酢飯作ってと思うんだけど
やっぱり何故だか我が家には混ぜるだけの素があちこちから集まってくる。

以前にもお話したことあるかもしれませんが
母のお友達が安かったから～～と私の分まで含めて買って来て下さるんです。
ありがたいことなのですが、そろそろ私もちらし寿司デビューしたいものですわ。

で、まぜるだけのちらしに錦糸卵とインゲンをのっけて。
なんとも地味～～～な感じのちらしちゃんです。

でもこれでいいんだっ！！
魚介類の入らないこのシンプルさ！BONでも食べられる♪
寒くて買い物に行かなかったズボラな母のおかげでBONもメデタク酢飯デビューさ(笑)

それにチキンカチャトラのポークバージョンみたいなのとほうれん草とササミの澄まし汁
と手作りのケーキでひなまつりのお祝いとなりまいた。

タイトルの予行練習って何？って感じでしょ！
それは手作りケーキのことだったの。
実は端午の節句に手作りケーキを焼きたいなと考えてるんだけど
元々スポンジケーキを焼くのは大の苦手な上に
育児やなんだと理由をつけてはスィーツ作りもやってなかったので
本番までに練習をしておきたかったのです。

今回焼いたケーキは下手なりにも私にしてはまぁまぁ上手に出来たので
覚書として残しておいて今後につなげていければなぁと思います。
■スポンジケーキ15cm丸型1台分■
薄力粉・・・55g
卵・・・2個（126g）
砂糖・・・50g（きび糖使用）
バター・・・25g
牛乳・・・小匙1

1.バターは牛乳と合わせて耐熱容器に入れてレンジで溶かしておく。
2.卵と砂糖をボールに入れて湯煎にかけながらよくまぜる。
3.②に振るった薄力粉をサックリあわせる。
4.③に①を入れて手早くあわせる。
5.型に流して170℃に予熱したオーブンで22分焼く。
6.オーブンから出したらすぐ空気抜きして荒熱が取れたら型から外す。

今回のケーキ
味は美味しく出来たのよ。
旦那くんも何か風味がよくて美味しいと言ってくれたし
私自身も味はとても好みに出来ました。
ふんわりともしていたのよ。
だけどしっとり感が足りなかったわ。
混ぜ方なのか、焼き加減なのか、、
あぁ、、、わからない。
また近々リベンジ予定。
美味しいスポンジケーキの道は険しい。

デコレーションのセンスには触れないでくださいね。
そっとそっとしておいてくださいませ。
イチゴをカットしていると匂いに誘わやってくる生命体が１人。
一つ減り二つ減り、、、どんどんイチゴが減ってします。
イメージしていたものが出来なくなってしまいヤル気Down。
生クリームも泡立て方が足りなかったみたいでどんどんダレてくるし、、、

本当に難しい。
スポンジケーキ。
そしてデコレーション。
いつかきっと☆と夢みて早何十年、、、、、、、。

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雪遊び

年末年始のご挨拶をすることもなく・・・気がつけばもうバレンタインＤＡＹ。
今更ではありますが、今年ものんびりとＨａｐｐｙＭａｎｉａｘとお付き合いくださいね。
この三連休、大阪でも積もりましたよ！雪。
関西で生まれ育った私はやはり地元で雪が積もると
いい大人になった今でもテンションがあがります。

朝目覚め一面が真っ白に雪化粧されていた光景を見て
旦那くんに『雪だよ！雪が積もってる～～～』とはしゃいでしまいました。
『ふ～ん積もってるんだ、、、』と最初はテンション低めの旦那くんでしたが
私に同じく真っ白な光景を目にするとやはりじわじわテンションが上がったようで

旦那くん、知らないうちにデッキに出て１人雪ダルマを作って遊んでるじゃありませんか！！
ちょっと１人で何楽しんでるのよ～～～と軽くツッコンでみたら
ＢＯＮに雪ダルマ作って見せてあげようと思って！だって。
パジャマスウェットにダウンを羽織っただけの軽装で黙々と作業するパパさんでした。
出来た雪ダルマはＢＯＮよりちょっと小さめのサイズ。でもよく頑張りました(笑)

ＢＯＮくん初めて見る雪ダルマはホース蛇口とちりとりの手を持つ変り種(笑)

金曜日に作った雪ダルマは日曜日の朝にはこんな姿に！
現在夜中の1時をまわったところ。今のところ雪ダルマは健在。
今夜も冷え込むようなので月曜の朝にも会えるかしら・・・。
頑張れ雪ダルマくん。

テーマ : 写真日記
ジャンル : 趣味・実用

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ブログ未更新中のエトセトラ3

エトセトラ2記事でお出かけした施福寺さんの近くで見つけたお寺さんです。
施福寺さんの帰りに近くで立ち寄れるところはないかと地図で見つけた松尾寺というところ。
こじんまりとしたお寺さんでしたが、紅葉がとてもキレイで寄って大正解！！
時間があまりなくてゆっくり見ることはできなかったんだけど
紅葉が美しくてまた日をあらためて写真撮りに出向きたいなぁ～と思いました。
帰宅後このお寺のことを調べてみたら、桜や紅葉でわりと有名なスポットのようでした。

最後に
こんな感じで
夏とBONとまったりとした日々を過ごしておりました。

そろそろお料理記事も更新していかないと、、、カテ変しなさい！！って
お叱りの声が聞こえてきそうだわ・・・^^;
ボチボチと・・・ね。

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最後まで読んでくださってありがとうございました。。。

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ブログ未更新中のエトセトラ2

先月末頃のこと
西国三十三箇所巡礼へ大阪の和泉市にある施福寺へ行ってきました。
いつもは少し下調べをして出かけて行くのですが、
当日の朝、ふと今から行ってみようか～ってことになったので
まったく予備知識なく行ってしまったの。

私、あまりスニーカーを履きません。
だけどこの日はなんとなくスニーカー履いてみよ～ってなったのね。
これが結果大正解！
施福寺さんとは修行をするため？のお寺だそうで
入り口から40分ほどの石段坂道を上っていかないと本堂にたどり着けない。

旦那くんと二人顔を見合わせて、、、今日のところは引き返す？
それとも上っちゃう？としばらくやりとりをすることに。

せっかく来たからやっぱり行こうかぁ！ってことになって
たまたま車に積みっぱなしにしていた抱っこ紐でBONを旦那くんに背負ってもらってスタート。

参道を歩いてるとね、すれ違う方々に大変そうやなぁ～頑張りやぁ～と
けっこうたくさんの方にご声援をいただきながら約40分の道のりを歩きました。
１人で歩いた私でもバテバテだったので、背中に10kg弱あるBONを背負って歩いた旦那くんは
さぞ大変だったと思います。本当によく頑張りました！！

↓駐車場からここまでが10分。ここから30分で本堂に。